Stoomoven

Het koken met stoom geschiedt met een warme en vochtige atmosfeer die de ingrediënten volledig omsluit en zorgt voor een zeer efficiënte en gelijkmatige warmteoverdracht. Het voedsel komt niet in contact met de hete bodem en met het kookwater. Hierdoor blijven de voedingsstoffen, vitamines en mineralen goed bewaard. Koken, sudderen, ontdooien, bakken en braden, het kan allemaal in de stoomoven.